סיור עם יעל כנען-מטפלת בצמחי מרפא



ידיים אוחזות בדבקה


יום שישי. גיל בעלי בטיול אופניים בדרום הארץ, אני ממהרת למאפית בורקין סניף בנימינה, לפני שזרם ההורים שזה עתה הורידו את ילדיהם בביה"ס יציף את המקום. גומעת אספרסו ומאפין גזר בחמש דקות ושועטת למקום המפגש בבקעת הנדיב. יעל כנען שאיתה נפגשתי בעבר כאשר ניהלה את האורגניעדה , עסוקה באירגונים אחרונים.  נוסעים כק"מ וחונים בשביל צידי. כמה דק' של צעידה בשביל והסיור מתחיל

 פותחים שער בקר ובכמעין מטה קסמים נטמעים בעולם אחר. אם בנותי היו עימי ודאי הייתי מתנסחת במונחי פיות וגנים קסומים.  ואולי לא מן הנמנע להשתמש במינוחים אלו כשהעולם נעצר לרגע מהמרוץ והקפאין והחיבור לטבע כה פתאומי ומרומם נפש... שלוש וחצי שעות של צבעים ריחות טעמים והכרות עם עולם של פרחים וצמחים הגדלים ממש לידינו .המיקום של בקעת הנדיב בין רכס הכרמל לרמות מנשה יצר מיזוג ייחודי המשלב מגוון רחב של צמחיה  





יעל המדריכה משולה בעיני ל "זכוכית מגדלת אנושית" .כל כמה פסיעות היא מכוונת את הזכוכית וממקדת אותנו בפרח, תפרחת או צמח אחר שעד לאותו רגע נטמע בעיני במרחב הירוק

יעל מסבירה לקבוצה המאוד חביבה על הצמחים: שמות עבריים ,לטינים, מתנהלות שיחות על תכונות הצמח והשפעת חלקיו השונים עם יודעי דבר בקבוצה. ישנם אנשים שהסיור הזה מאפשר להם להעמיק את הידע שלהם בתחום הספציפי בו הם עוסקים ואחרים מוצאים עניין אישי בצמחי המרפא וצמחי המאכל אותם אנו פוגשים- מעין תחביב או רצון להתחבר לטבע ולאדמה סביבנו בדרכים יותר מוחשיות 

אני נהנית מהטבע, מתפלאת מיכולות הטיפול והאיזון שהצמחים סביבנו מעניקים לנו





מתכונים שונים "מתפטפטים" להם בין כתיבה במחברת זו או אחרת. אספרגוס בר מוקפץ בחמאה,

קציצות חלמית (חוביזה), כוכבית כתוספת לסלט חסה,  ומרק סירפדים 

  

חלמית (חוביזה) על מצע כוכבית

 

סרפד



יער סרפדים

וככל שאנו מעמיקים בחורש ומתעמיקים ברזי צמחי המרפא אני מבינה שאם עד כה הכרתי

עשרה צמחי בר אכילים או צמחים המשמשים כשמנים ארומטיים, אני בעצם מוקפת עשרות צמחים מרהיבים ומעיין הידע  של יעל מתגלה בכל זרימתו

כמי שהצטרפה סתם כך לכיף ומצלמה בידה התבקשתי לצלם רק כחמישה צמחים שיעל לא הכירה וסיקרן אותה  לברר את זהותם, וזאת מתוך כל החורש השופע צמחייה שסבבנו בו

תוך כדי סיור לעסנו וטעמנו עשבים ופרחים, הרחנו ותחת עץ שנראה כי יצא מסיפור אגדות, עם גמדים ופיות זעירים הנחבאים בתוכו, ישבנו לנוח ולטעום פסטו  סרפדים עדין וטעים מעשה ידי יעל

פסטו סרפדים


למפגש עם יעל כנען כנסו ללינק הבא


http://avitalsart.blogspot.com/2011/04/blog-post_06.html